Só pão
Rosquinhas hungras (Susi) fiz muitas vezes
1 copo de água morna
1 copo de leite
meio copo de óleo
1 colher de manteiga
1 tablete de fermento ou 2 colheres cheias
1 copo de açúcar (uso meio copo cristal)
meia colher sopa de sal
2 ovo inteiro
1 kg farinha de trigo
Misture todos os ingredientes. E acrescente a farinha de trigo aos poucos, até o ponto de não grudar nas mãos.
Amassar bem. Deixar crescer por 2hrs, ficando leve. .
Cortar a massa em 3 partes, Abra cada uma das partes com
Enrole igual rocambole. Corte em fatias de um cm mais ou
recheio
100g de coco ralado
2 colheres de manteiga cheia
2 colheres de açúcar
rende 3 assadeiras.
Obs se desejar com calda
Calda: Um quarto da lata de Leite condensado. Coloque leite
Também pode ser um chá forte de canela e cravo e passar por
Quando o intestino não funciona, tudo
complica.
Você fica inchada, de mau-humor, sem matéria-prima e sem a capacidade de mandar embora o que faz mal para o seu organismo.
Então hoje mesmo faça o seguinte:
Pegue um punhado de chia, essa sementinha cheia de antioxidantes, coloque dentro de uma xícara com água, com um dedinho de água acima das sementes
Deixe na geladeira por 12 horas.
Será formado um gel com esse preparo e você pode comer com algumas frutas.
Eu adoro comer com maçã-verde logo no café da manhã.
Essa receitinha vai ajudar seu intestino a mandar embora as fezes mais velhas e endurecidas.
Se associar com aumento do consumo de água e exercício físico, vai dar um chega para lá na prisão de ventre.
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pãozinho salgado com recheio
Pegar um saco grande zipado e colocar em ordem todos os ingredientes até a farinha. Fechar e mexer tudo dentro do saco. Deixar descansar por uma hora. Saco fechado e enrola em um guardanapo e coloca no forno do fogão. Após uma cortar em vários pedaços abrir e esticar a massa. Recheia com o presunto e o queijo ralado somente uma ponta e enrolar. Passar um ovo por cima e colocar o gergelim. Deixe descansar por 10 min na caixa de ovo. Ele levou para assar por 25 min na caixa de ovos. Peguei no facebook e tinha vídeo. Dá 12 pães.
MOLHO BATER TUDO NO PROCESSADOR.
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Pão de batata
ingredientes
1 batata média cozida com casca e espremida
1 pacotinho de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de leite morno
2 ovos pequenos
1 colher de sopa rasa de açúcar
1 colher de chá de sal
100 g de manteiga derretida
350g de farinha de trigo peneirada
Modo de Preparo
No liquidificador pulse por duas vezes o leite morno e o fermento biológico. Em uma bacia coloque o trigo, faça um oco no meio, coloque a mistura do liquidificador e os demais ingredientes. Vá misturando com as pontas dos dedos e sovando a massa até que o mesmo solte das mãos. Depois disso, unte uma forma, e faça bolinhas com a massa, distribuindo-as na forma, mas deixando espaço entre elas. Deixe descansar por uma hora. Pegue uma gema e 50 ml de café coado, misture e passe essa mistura em cima dos pãezinhos. Depois disso os leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos até dourar.
pão de milho
Ingredientes
1 xícara (chá) de leite morno
3 colheres (sopa) de açúcar
5 g de fermento biológico seco (meio pacote)
2 colheres (café) de sal
1 ovo grande
1/2 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
farinha o quanto baste (aproximadamente 3 xícaras)
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o
açúcar e o fermento e misture com um garfo. Deixe descansar por 10 minutos ou até que se forme uma espuma em cima. Acrescente o sal, o óleo, o ovo e
o fubá e misture bem até ficar homogêneo. Adicione
a farinha de trigo aos poucos e misture com um
garfo e depois com as mãos até a massa desgrudar
dos dedos, não mais que isso. Sove a massa na
própria tigela ou em uma bancada enfarinhada
até que ela fique lisa e macia. Polvilhe um pouco de farinha na mesma tigela grande e cubra com um
pano limpo. Ligue o forno por 10 segundos e
desligue. Coloque a tigela com a massa dentro do
forno desligado e deixe ela crescer até dobrar de
volume por aproximadamente 1 hora. Quando
dobrar de volume, retire a massa e sove até sair todo o ar de dentro. Em uma assadeira média ou de bolo inglês intermediário com óleo e polvilhe fubá. Modele os pães no tamanho e formato que desejar e novamente coloque no forno desligado para crescer até dobrar de volume.
Retire a assadeira com os pães já crescidos e pré
aqueça o forno a 180° C, por aproximadamente 10 minutos. Asse os pães por 30 minutos ou até que
estejam dourados por cima.
Pão de leite
Ingredientes
2 ovos mais 1 para pincelar o pão
2 copos de leite morno
50g de fermento biológico
4 colheres de margarina
1 colher de sopa rasa sal
2 colheres de sopa cheia de açúcar
Farinha de trigo o suficiente para desgrudar a massa
das mãos
Modo de Preparo
Em um pote fundo e grande coloque o leite morno dissolva
o fermento. Acrescente a margarina, o sal, o açúcar e os
ovos, mexa bem, até que todos os ingredientes fiquem
bem misturados. Acrescente a farinha de trigo aos poucos
e misture com as mãos até que a massa solte das mãos.
Faça pãezinhos de mais ou menos 10 cm. Coloque na
forma untada e enfarinhada espaçando um do outro.
Deixe descansar por cerca de 20 minutos para crescer a massa depois bata o ovo que sobrou para pincelar o pão. Pincele e asse em forno quente até que doure.
Pão italiano
Ingredientes
1/2 kg de farinha de trigo
300 ml de água
5 g de fermento seco
10 g de sal
Modo de Preparo
Coloque a farinha e um pouco de água
em um recipiente. Adicione o fermento e misture. Acrescente o restante da água e misture bem com as mãos. Quando estiver homogênea, transfira a massa para uma bancada ou superfície lisa e coloque o sal. Sove a massa até que ela fique elástica e depois corte em 2 pedaços. Cubra-os com
um plástico limpo e deixe descansar por 2 horas. Faça o formato de pão que você
quiser e faça cortes não profundos em cima deles e asse por 40 minutos.
Pão de cenoura
Ingredientes
2 cenouras médias
1 xícara de óleo
2 ovos
1 colher de sal
3 colheres de açúcar
2 xícaras de água morna
1 sachê de fermento para pão (10g)
1 kg de farinha de trigo
Modo de Preparo
Pique as cenouras e coloque no liquidificador junto com o óleo,
bata bem até virar um creme. Depois misture todos os outros ingredientes (exceto a farinha) e deixe bater até se tornar uma
mistura homogênea. Coloque a farinha em uma vasilha grande
e derrame o líquido batido por cima dela, misture. Deixe
descansar por cerca de 1 hora. Depois jogue um pouco de
farinha sobre uma superfície e coloque a massa. Unte uma
assadeira grande só com óleo, modele o pão e deixe crescer
mais 2 horas. Leve para assar em forno moderado por mais ou
menos 40 minutos.
Pão de canela
Ingredientes
Massa
5 g de fermento
1 copo de leite morno
3 gemas e 3 claras em neve
4 colheres de açúcar
2 colheres de óleo
1 pitada de sal
3 copos de trigo
Recheio
1 copo de açúcar
4 colheres de manteiga
1 colher de canela
Modo de Preparo
Misture os ingredientes da massa e
acrescente as 3 claras em neve.
Acrescente mais trigo até soltar das mãos. Deixe a massa crescer por
aproximadamente 30 minutos. Abra a
massa com rolo e passe o creme. Enrole (como rocambole) e corte em pedaços.
Deixe crescer um pouco, depois coloque
para assar. Ao tirar do forno, coloque o
creme sobre os pãezinhos (o creme deve
estar fervendo).
Pão sem glúten de soja
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 1/2 copo de polvilho doce;
- 1 copo de farinha de arroz;
- 1/2 copo de óleo de soja;
- 1/2 copo de água;
- 1 colher rasa (sopa) de açúcar cristal;
- 1 colher (chá) de sal;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média. Separe uma fôrma
untada com margarina e farinha de arroz. Bata os ingredientes líquidos, depois adicione os secos e bata novamente. Por último, adicione o fermento e misture levemente. Despeje a mistura na
fôrma e asse por 35 minutos ou até dourar.
Viu só como fazer pão sem glúten não tem tanto segredo assim? Escolha a sua receita e coloque a mão na massa. Lembre-se ainda de que você pode aprimorar suas técnicas para oferecer aos seus
clientes produtos saborosos e de qualidade. Eles vão adorar.
Perdi. Tenho que tentar como fazer.
PASTEL DE MANDIOCA
uma receita de massa de mandioca para substituir aquela massa de trigo tradicional.
Você pode usar essa massa para fazer bolinhas de carne seca ou queijo e também
pode fazer coxinhas. Então vamos aprender a fazer?
INGREDIENTES
- 1 ovo
- 800g de mandioca
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de chá de farinha arroz (ou se preferir, use trigo)
Recheio
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 200 g de mussarela ralada
- Sal, pimenta e orégano a gosto
O que a maioria dos leitores estão vendo agora:
Mandioca frita cremosa fácil e diferente de todas que já comeu
MODO DE PREPARO DO PASTELZINHO COM
MASSA DE MANDIOCA MAIS LEVE E
DELICIOSO
Primeiramente, coloque a mandioca numa panela de pressão
e deixe cozinhar até
ficar macia, em seguida, escorra e esprema.
Depois disso coloque a mandioca num recipiente e adicione
a manteiga, o ovo, a farinha e o sal.
Então trabalhe a massa, misturando tudo até que ela se
desgrude das mãos.
Para fazer o recheio, primeiramente misture o tomate, a
mussarela, sal, pimenta e orégano.
Em seguida, abra a massa com um rolo e corte pequenos círculos, pode usar um copo com a boca mais larga como molde ou algum pote redondo.
Então recheie e feche o pastel de mandioca, pressionando as
bordas com um garfo para vedar bem a massa.
Por fim, frite em óleo bem quente até dourar. Em seguida, deixe escorrer em papel absorvente e sirva em seguida.
Uma dica pra quem não gosta de fritura é assar no forno ou
air fryer, acompanhando o tempo até o pastel ficar douradinho.
Gostou da nossa receitinha? Então deixe seu comentário
contando sua experiência e em seguida, compartilhe a amigos,
assim eles também poderão se deliciar com esta receita deliciosa
o Pastel de mandioca mais leve e delicioso de todos.
Pão de banana ( diz que é pão , mas é bolo. Já fiz . Ficou gostoso)
Ingredientes
3 bananas nanicas amassadas
1 banana cortada em rodelas para recheio
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de sal
1 xícara de café de leite
2 colheres de sopa de margarina derretida
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
½ xícaras de chá de açúcar demerara
1 colher de sopa de canela em pó
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes. Coloque metade da massa em forma untada e enfarinhada (forma de bolo inglês), acrescente rodelas de banana e cubra
com o resto da massa. Leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta. Polvilhe canela e açúcar.
Receita Pão de Beterraba
Para a receita mais tradicional de pão de beterraba, você precisará de
ingredientes como:
– 2 colheres de sopa de açúcar;
– 500 gramas de farinha de trigo;
– 1 beterraba média;
– 1 pitada de sal;
– ½ xícara de chá de água;
– 15 gramas de fermento biológico fresco;
– 2 ovos;
– 50 gramas de margarina;
– Gema para pincelar.
Receita Pão de Beterraba
Para a receita mais tradicional de pão de beterraba, você precisará
de ingredientes como:
– 2 colheres de sopa de açúcar;
– 500 gramas de farinha de trigo;
– 1 beterraba média;
– 1 pitada de sal;
– ½ xícara de chá de água;
– 15 gramas de fermento biológico fresco;
– 2 ovos;
– 50 gramas de margarina;
– Gema para pincelar.
Receita Pão de Beterraba Vegano
Essa é uma opção mais vegana e leva ingredientes diferentes.
Veja a lista completa a seguir:
– 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
– 1 colher de sobremesa de sal;
– fermento biológico granulado – 1 colher (sopa)
– 1 e ½ xícaras de água morna;
– ¼ xícara de beterraba ralada fina;
– 1 colher de sobremesa de açúcar demerara;
– 1 xícara de farinha integral;
– 2 colheres de sopa de semente de chia;
– 2 e ½ xícaras de farinha de trigo branca.
Modo de fazer:
1º passo – Coloque o fermento na água morna com açúcar e deixe-o
levedar. Tampe e deixe reservado. Em um bowl você deve colocar as
farinhas com o sal, a semente de chia e
a beterraba. Misture bem para agregar os ingredientes e incorpore o
fermento reservado, assim como
o óleo, aos poucos.
2º passo – Em um local enfarinhado você deve sovar essa massa até
que ela fique lisa e comece a desgrudar das mãos. Forme uma bola
com essa massa, coloque-a em um
recipiente e cubra com um pano de prato que esteja umedecido com
água quente.
3º passo – Deixe descansar por meia hora e, em seguida, modele o pão
do formato que desejar.
4º passo – Coloque-o em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para
assar por 40 minutos no forno médio.
Com essas duas receitas você já consegue preparar pratos bem
diferentes entre si e bastante benéficos para a saúde. É possível
preparar o pão de beterraba ainda com cenoura, espinafre, vinagre de maçã e vários outros ingredientes que fazem bem para a saúde
de alguma forma.
Teste as receitas e veja como ficou.
Pão caseiro de Nata fofinho
Pão de nata muito fácil de preparar, é saboroso e perfeito para o seu
lanche. Veja a seguir o nosso passo a passo:
Ingredientes do pão de nata
- Meio quilo de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 150 gramas de nata
- 2 gemas
- 25 gramas de fermento biológico fresco
- Meia xícara (chá) de leite em pó
- 150 a 200 ml de água morna
Ingredientes para a finalização
- Ovos (2 unidades)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de Preparo
1º passo – Em um recipiente coloque a farinha, faça um buraco no
meio e coloque um pouco de água e fermento biológico fresco.
Deixe dissolver e em seguida misture tudo com a farinha.
2º passo – Misture todos os ingredientes, menos o restante da água.
Bater bem até misturar.
3º passo – Use a água para dar o ponto, aos poucos.
Bata até que desgrude do bowl e fique macia.4º passo –
Faça uma bola com a massa, besunte com um pouco de óleo, coloque
em um bowl grande e cubra com plástico. Deixe descansar para dobrar
de tamanho (entre 40 minutos e 1 hora).
5º passo – Corte pedaços da massa e modele. Deixe crescer já na
forma por mais 30 minutos.
6º passo – Com mistura de ovos pincele e leve para assar em forno
pré-aquecido 180°C, por no máximo 45 minutos, até que você perceba
que estão assados.
Receita de Falso Pão de Ovo
Falso pão de Ovo: Receita para o grupo do Lowcarb, parece com um
pão, mas não é. Nada mais é que a base é de crepelete.
Que tal experimentar essa delícia.
Ingredientes:
– Ovo (1 unidade)
– 1/2 colher (sopa) de requeijão
– 1 pitadinha de sal
– 1 pitadinha de fermento em pó para bolo
Modo de fazer:
1º passo – Bater tudo no batedor
2º passo – Pegar uma frigideira pequena, usar fogo baixo
3º passo – Despeje a mistura, deixe firmar e vira.
Pão sem glúten e sem lactose
E não deu outra: a leitora realmente estava certa: não há como errar -
a receita é muito boa.
E tudo é muito simples - desde a forma do preparo, no liquidificador, até os ingredientes, facilmente encontrados no comércio.
Quer ver?
Faça e comprove:
INGREDIENTES
25 g de fermento biológico fresco ou 1 envelopinho
(10 gramas) do seco
1 copo grande de agua morna
1/2 copo de óleo morno
1 colher (chá) de açúcar
10 colheres (sopa) de farinha de arroz
3 colheres (sopa) de amido dde milho
3 colheres (sopa) de polvilho doce
3 colheres (sopa) de fécula de batata
3 ovos
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Coloque no liquidificador o fermento fermento biológico
(fizemos com o fresco), a água morna, o óleo morno e
o açúcar.
Bata tudo por 1 minuto.
Depois, vá colocando aos poucos, com o liquidificador
ligado,
a farinha de arroz, o amido de milho, o polvilho doce,
a fécula de batata, os ovos e o sal.
Bata tudo por cerca de dez minutos.
A mistura fica líquida.
Mas não se preocupe, é assim mesmo.
A próxima etapa é importante.
A mistura vai descansar dentro do copo do liquidificador
durante 20 minutos.
Por isso é preciso tampar bem o copo do liquidificador.
E a dica é passar um filme plástico por cima da tampa,
como se estivesse amarrando-a.
Feito isso, espere crescer por 20 minutos, coloque a massa
em fôrma untada com azeite e polvilhada com farinha
de arroz.
Preaqueça o forno e leve para assar (180 graus)
por aproximadamente 30 minutos.
Assim que esfriar, desenforme o pão.
Quanto menos glúten e lactose na nossa alimentação,
melhor.
E este é um pão sem glúten diferente.
Ele é mais macio e mais "fofinho" que a maioria dos pães
sem essa substância.
E é um pão rico em em fibras e em vitaminas.
A cenoura entra com a vitamina A.
E o arroz com vitaminas do complexo B.
A receita é simples e o processo é rápido.
E também é econômico.
Um pão como este, feito em casa, é muito mais
barato que os semelhantes vendidos em padarias ou casas especializadas.
Então, o que você está esperando?
Anote a receita, compre os ingredientes e faça este pão
ainda hoje!
PÃO DE CENOURA
INGREDIENTES
1 cenoura média cozida
1 xícara (chá) de água
2 xícaras e meia (chá) de creme de arroz (uma forma
de preparar o creme é cozinhar o arroz e, depois que
esfriar,
liquidificar até ficar cremoso)
1 xícara (chá) de fécula de batata
1 ovo médio
4 colheres (sopa) de azeite extra virgem de oliva
1 colher (chá) de sal marinho
Meia colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de fermento biológico instantâneo
2 colheres (sopa) de azeite de oliva para untar
MODO DE PREPARO
Bata, no liquidificador, a cenoura com a água.
Em uma tigela, junte o creme de arroz, a fécula de batata,
o ovo,
o azeite, o sal, o açúcar e o fermento.
Misture tudo com as mãos.
Amorne, numa panela, a cenoura batida, despeje sobre a
mistura e mexa bem com uma colher de pau.
Despeje a massa em fôrma untada com azeite e cubra
com um pano.
Aqueça o forno a 180 graus e asse o pão por cerca de
20 minutos.
PÃO DE TAPIOCA
- 2 xícaras (chá) de leite (480 ml)
- 4 colheres (sopa) de óleo
- Sal
- 1 xícara (chá) de tapioca granulada
- 1 ovo
- 150 g de parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de polvilho doce
- Manteiga para untar
- Leve o leite com o óleo e sal a gosto ao fogo médio e mexa até ferver.
- Despeje sobre a tapioca granulada, mexendo rapidamente para escaldar, e deixe esfriar.
- Acrescente o ovo, 4 colheres (sopa) do parmesão e o polvilho e misture bem.
- Modele bolinhas com pequenas porções da massa, envolva no restante do parmesão e disponha em assadeira untada com manteiga.
- Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourarem. Sirva em seguida.
Pão de forma
Ingredientes
4 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
20g de fermento biológico
1 ovo
1/3 xícara de chá de óleo
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sobremesa de açúcar
2 xícaras de chá de leite morno
Modo de Preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha. Despeje tudo em uma tigela. Adicione a farinha e bata com colher de pau, até que a massa fique bem lisa. Coloque a massa em forma untada e deixe dobrar de volume. Em forno baixo, pré-aquecido, coloque o pão e asse por 15 minutos. Aumente para forno médio e
asse por mais 15 minutos, ou até o pão dourar.
Pão australiano
Ingredientes
3 xícaras de água morna
4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1/2 xícara de mel
4 xícaras de farinha de trigo
2 xícara de farinha de trigo integral
2 xícara de farinha de centeio
4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou cacau em pó)
8 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de sal
2 sachês de fermento biológico seco - 10g cada
Fubá fina para polvilhar
Modo de Preparo
Em uma superfície plana, despeje as farinhas (trigo, trigo integral e centeio), o chocolate, o sal e o açúcar mascavo.
Abra um buraco no meio e acrescente um pouco de água morna. Misture e vá repetindo o processo até a água
acabar. Ao final, misture a margarina, o mel e o fermento. Deixe descansar por uma hora em temperatura de cerca
de 35ºC. Transcorrido o descanso de uma hora, modele
os pães conforme desejado. Para a massa não grudar na bancada (nem no rolo), é necessário que polvilhe fubá
sobre a bancada antes de abrir a massa e sobre a massa
ao abrir com o rolo. Pode ser dividida em quatro partes e assada em formas de pão ou em porções menores.
Após enrolados, coloque-os em duas assadeiras untadas, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora. Pré-aqueça o forno a 180ºC (fogo baixo). Leve os pães crescidos para o forno e deixe assar até dourar (cerca de 35/40 minutos). Tire do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Sirva com manteiga, margarina, requeijão cremoso, cream cheese, mel.
Focaccia de Aveia e Manjericão você vai precisar de:
2 tabletes de fermento biológico
meia xícara (chá) de água morna
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ®
1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
5 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de manjericão picado
Modo de Preparo
Em um recipiente, dissolva o fermento em meia xícara
(chá) de água morna. Reserve. Em outro recipiente,
misture a farinha, a Aveia, o MAGGI Fondor, 3 colheres
(sopa) do azeite e 4 colheres (sopa) de água. Junte o fermento dissolvido e amasse por 5 minutos.
Massa
Abra a massa com um rolo e transfira-a para uma
assadeira pequena untada com azeite. Cubra e deixe
crescer por 1 hora.
Azeite
Faça leves depressões na massa com o dedo. Regue
com o azeite restante e espalhe por cima o manjericão.
Aproveite!
Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de
20 minutos, até que doure ligeiramente. Corte em
quadrados e sirva quente.
PÃO FOFINHO SEM FARINHA E COM APENAS 3 INGREDIENTES !! Depois que experimentar essa delícia, você nunca mais vai querer pão de padaria!
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de leite Ninho ou leite em pó da marca
- da sua preferencia
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Em uma tigela adicione os ovos levemente batidos, o leite em pó e o fermento químico. Misture bem . Modele os pãezinhos no
tamanho desejado, com ajuda de uma colher ou com a palma
das mãos molhadas para que a massa não grude. Acomode
em uma forma untada com manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos ou
até dourar levemente.
Retire do forno e sirva em seguida.
Rendimento: 9 unidades.
OBS:
- O fermento usado nesta receita é aquele que usamos
- para fazer bolo.
- A massa vai ficar em uma textura úmida e pegajosa.
- Para facilitar modelar molhe a palma das mãos para que
- a massa não grude e fique bem redondinha.
- O sabor é bem neutro e combina com manteiga, geleia, requeijão ou para comer sozinho mesmo.
Perdi. Tenho que tentar.
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Pizza com massa de carne moída
Base de carne:
500g de carne moída (moer 2 vezes)
3 dentes de alho
½ cebola ralada
2 colheres (sopa) de margarina
2 claras
1 gema
¼ xícara (chá) de farinha de rosca
Sal e pimenta a gosto
Azeite para untar
Modo de preparo: coloque a carne em uma tigela e junte o alho a cebola,
margarina, clara,
gema, a farinha, sal e pimenta. Misture bem e abra a base de carne
e coloque em uma forma
para pizza untada. Passe o azeite sobre a carne, leve ao forno
pré-aquecido a 180º e deixe
assar por 30 a 35 minutos aproximadamente.
Molho para pizza
4 tomates picados
1 dente de alho
Meia cebola picada
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo: bata tudo no liquidificador, coloque em uma panela e deixe cozinhar
até engrossar levemente
Recheio de marguerita
250g de muçarela ralada
1 tomate fatiado
Parmesão a gosto
Manjericão a gosto
Azeitonas (opcional)
Orégano a gosto
Montagem: após assar a base espalhe uma camada de molho de tomate, coloque a
muçarela, tomate, parmesão ralado, manjericão, azeitonas e orégano, retorne ao forno
quente e deixe derreter a muçarela.
Recheio de 4 queijos
100g de muçarela ralada
½ xícara (chá) de requeijão para pizza
¼ xícara (chá) de gorgonzola esfarelado
½ xícara (chá) de parmesão ralado
Montagem: após assar a base da carne espalhe uma camada de molho, acrescente os
queijos e retorne ao forno para derreter os queijos, pimenta do reino a gosto.
Recheio de portuguesa
100g de presunto moído
100g de muçarela
1 ovo cozido esfarelado
½ cebola cortada em rodelas
Azeitonas a gosto
Orégano a gosto
Modo de Preparo: Após assar a base da carne espalhe uma
camada de molho, acrescente
os outros ingredientes, decore com as azeitonas.
Contato
DALVA ZANFORLIN - CHEF DE COZINHA
@DALVAZANFORLIN
WWW.FACEBOOK.COM/DALVAZANFORLIN
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Receita Pão de Beterraba
Para a receita mais tradicional de pão de beterraba, você precisará de
ingredientes como:
– 2 colheres de sopa de açúcar;
– 500 gramas de farinha de trigo;
– 1 beterraba média;
– 1 pitada de sal;
– ½ xícara de chá de água;
– 15 gramas de fermento biológico fresco;
– 2 ovos;
– 50 gramas de margarina;
– Gema para pincelar.
Receita Pão de Beterraba
Para a receita mais tradicional de pão de beterraba, você precisará
de ingredientes como:
– 2 colheres de sopa de açúcar;
– 500 gramas de farinha de trigo;
– 1 beterraba média;
– 1 pitada de sal;
– ½ xícara de chá de água;
– 15 gramas de fermento biológico fresco;
– 2 ovos;
– 50 gramas de margarina;
– Gema para pincelar.
Receita Pão de Beterraba Vegano
Essa é uma opção mais vegana e leva ingredientes diferentes.
Veja a lista completa a seguir:
– 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
– 1 colher de sobremesa de sal;
– fermento biológico granulado – 1 colher (sopa)
– 1 e ½ xícaras de água morna;
– ¼ xícara de beterraba ralada fina;
– 1 colher de sobremesa de açúcar demerara;
– 1 xícara de farinha integral;
– 2 colheres de sopa de semente de chia;
– 2 e ½ xícaras de farinha de trigo branca.
Modo de fazer:
1º passo – Coloque o fermento na água morna com açúcar e deixe-o
levedar. Tampe e deixe reservado. Em um bowl você deve colocar as
farinhas com o sal, a semente de chia e
a beterraba. Misture bem para agregar os ingredientes e incorpore o
fermento reservado, assim como
o óleo, aos poucos.
2º passo – Em um local enfarinhado você deve sovar essa massa até
que ela fique lisa e comece a desgrudar das mãos. Forme uma bola
com essa massa, coloque-a em um
recipiente e cubra com um pano de prato que esteja umedecido com
água quente.
3º passo – Deixe descansar por meia hora e, em seguida, modele o pão
do formato que desejar.
4º passo – Coloque-o em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para
assar por 40 minutos no forno médio.
Com essas duas receitas você já consegue preparar pratos bem diferentes
entre si e bastante benéficos para a saúde. É possível preparar o pão de
beterraba ainda com cenoura, espinafre, vinagre de maçã e vários outros
ingredientes que fazem bem para a saúde de alguma forma.
Teste as receitas e veja como ficou.
Pão caseiro de Nata fofinho
Pão de nata muito fácil de preparar, é saboroso e perfeito para o seu
lanche. Veja a seguir o nosso passo a passo:
Ingredientes do pão de nata
- Meio quilo de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 150 gramas de nata
- 2 gemas
- 25 gramas de fermento biológico fresco
- Meia xícara (chá) de leite em pó
- 150 a 200 ml de água morna
Ingredientes para a finalização
- Ovos (2 unidades)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de Preparo
1º passo – Em um recipiente coloque a farinha, faça um buraco no
meio e coloque um pouco de água e fermento biológico fresco.
Deixe dissolver e em seguida misture tudo com a farinha.
2º passo – Misture todos os ingredientes, menos o restante da água.
Bater bem até misturar.
3º passo – Use a água para dar o ponto, aos poucos.
Bata até que desgrude do bowl e fique macia.4º passo –
Faça uma bola com a massa, besunte com um pouco de óleo, coloque
em um bowl grande e cubra com plástico. Deixe descansar para dobrar
de tamanho (entre 40 minutos e 1 hora).
5º passo – Corte pedaços da massa e modele. Deixe crescer já na
forma por mais 30 minutos.
6º passo – Com mistura de ovos pincele e leve para assar em forno
pré-aquecido 180°C, por no máximo 45 minutos, até que você perceba
que estão assados.
Receita de Falso Pão de Ovo
Falso pão de Ovo: Receita para o grupo do Lowcarb, parece com um
pão, mas não é. Nada mais é que a base é de crepelete.
Que tal experimentar essa delícia.
Ingredientes:
– Ovo (1 unidade)
– 1/2 colher (sopa) de requeijão
– 1 pitadinha de sal
– 1 pitadinha de fermento em pó para bolo
Modo de fazer:
1º passo – Bater tudo no batedor
2º passo – Pegar uma frigideira pequena, usar fogo baixo
3º passo – Despeje a mistura, deixe firmar e vira.
Pão sem glúten e sem lactose
E não deu outra: a leitora realmente estava certa: não há como errar -
a receita é muito boa.E tudo é muito simples - desde a forma do preparo, no liquidificador, até os ingredientes, facilmente encontrados no comércio.
Quer ver?
Faça e comprove:
INGREDIENTES
25 g de fermento biológico fresco ou 1 envelopinho
(10 gramas) do seco
1 copo grande de agua morna
1/2 copo de óleo morno
1 colher (chá) de açúcar
10 colheres (sopa) de farinha de arroz
3 colheres (sopa) de amido dde milho
3 colheres (sopa) de polvilho doce
3 colheres (sopa) de fécula de batata
3 ovos
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Coloque no liquidificador o fermento fermento biológico
(fizemos com o fresco), a água morna, o óleo morno e
o açúcar.
Bata tudo por 1 minuto.
Depois, vá colocando aos poucos, com o liquidificador
ligado,
a farinha de arroz, o amido de milho, o polvilho doce,
a fécula de batata, os ovos e o sal.
Bata tudo por cerca de dez minutos.
A mistura fica líquida.
Mas não se preocupe, é assim mesmo.
A próxima etapa é importante.
A mistura vai descansar dentro do copo do liquidificador
durante 20 minutos.
Por isso é preciso tampar bem o copo do liquidificador.
E a dica é passar um filme plástico por cima da tampa,
como se estivesse amarrando-a.
Feito isso, espere crescer por 20 minutos, coloque a
massa em fôrma untada com azeite e polvilhada
com farinha de arroz.
Pre aqueça o forno e leve para assar (180 graus)
por aproximadamente 30 minutos.
Assim que esfriar, desenforme o pão.
Quanto menos glúten e lactose na nossa alimentação,
melhor.
E este é um pão sem glúten diferente.
Ele é mais macio e mais "fofinho" que a maioria dos pães
sem essa substância.
E é um pão rico em em fibras e em vitaminas.
A cenoura entra com a vitamina A.
E o arroz com vitaminas do complexo B.
A receita é simples e o processo é rápido.
E também é econômico.
Um pão como este, feito em casa, é muito mais barato
que os semelhantes vendidos em padarias ou casas
especializadas.
Então, o que você está esperando?
Anote a receita, compre os ingredientes e faça este pão
ainda hoje!
INGREDIENTES
1 cenoura média cozida
1 xícara (chá) de água
2 xícaras e meia (chá) de creme de arroz (uma forma
de preparar o creme é cozinhar o arroz e, depois que
esfriar,
liquidificar até ficar cremoso)
1 xícara (chá) de fécula de batata
1 ovo médio
4 colheres (sopa) de azeite extravirgem de oliva
1 colher (chá) de sal marinho
Meia colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de fermento biológico instantâneo
2 colheres (sopa) de azeite de oliva para untar
MODO DE PREPARO
Bata, no liquidificador, a cenoura com a água.
Em uma tigela, junte o creme de arroz, a fécula de batata,
o ovo,
o azeite, o sal, o açúcar e o fermento.
Misture tudo com as mãos.
Amorne, numa panela, a cenoura batida, despeje sobre a
mistura e mexa bem com uma colher de pau.
Despeje a massa em fôrma untada com azeite e cubra
com um pano.
Aqueça o forno a 180 graus e asse o pão por cerca de
20 minutos.
Pão sem glúten e lactose
E vai adorar o resultado.
Lá vai a receita:
INGREDIENTES
Meia xícara de farinha de grão-de-bico (compra-se em lojas de produtos naturais)
Meia xícara de farinha de castanha-do-pará (compra-se
em lojas de produtos naturais)
Meia xícara de farinha de milho (compra-se em lojas de
produtos naturais)
Meia xícara de linhaça (compra-se em lojas de produtos
naturais)
1 xícara de farinha de trigo sarraceno (compra-se em lojas
de produtos naturais)
3 colheres de sopa de farinha de chia (compra-se em lojas
de produtos naturais)
2 colheres de sopa de amaranto em flocos (compra-se em
lojas de produtos naturais)
2 colheres de sopa de biomassa de banana verde
(compra-se em lojas
de produtos naturais)
2 ovos
1 colher de vinagre de maçã (compra-se em lojas de
produtos naturais
ou supermercados)
Opcional: grãos como chia, linhaça, pepitas de girassol
250 mL de leite vegetal (pode ser o de amêndoas; receita
<AQUI>)
1 colher (sopa) de fermento para pão
1 colher (sopa) de açúcar demerara
1 colher (sobremesa) de sal
MODO DE PREPARO
Primeiro aqueça 150 mL de leite vegetal e coloque o
açúcar e o
fermento para fermentar por uns minutos.
Enquanto isso, misture no processaor o restante do leite
vegetal,
os demais ingredientes líquidos e as farinhas.
Depois, em um vasilha, misture a massa do processador
com o fermento.
Ficará uma massa um pouco mole.
Deixe crescer por cerca de 8~10 horas dentro de forno
aquecido,
mas desligado.
Depois disso, é só assar em forno a 180ºC por cerca de
40~50 minutos
(o tempo pode variar).
Importante: não há óleo na receita porque a castanha já
é bem rica em óleos.
Um pão multigrãos é, como o nome diz, feito com
vários grãos.
Em qualquer boa padaria, você encontra um pão
Multi grãos.
No entanto, é difícil encontrar um como este que vamos
ensinar.
Para começar, o pão comercial não é tão rico em grãos
como um
multigrãos caseiro.
Este, por exemplo, leva uma boa quantidade de linhaça,
gergelim e semente de abóbora e de girassol.
E outro grande diferencial desta receita é ausência de
glúten,
o que torna este pão consumível por todos.
Por ser rico em fibras, ele também ajuda os que têm intestino preso e combate o mau colesterol.
A receita é simples você compra os ingredientes em lojas que vendem produtos naturais.
Vamos aprender a receita?
Anote:
INGREDIENTES
1 colher (sopa) de fermento biológico
Meia colher (sopa) de açúcar mascavo
Meia xícara (chá) de água morna
Meia xícara (chá) de fécula de mandioca
Meia xícara (chá) de farinha de soja
1 colher (sopa) de semente de linhaça
1 colher (sopa) de semente de gergelim
1 colher (sopa) de semente de girassol sem a casca
1 colher sopa de semente de abóbora
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem de oliva
2 ovos
Meia colher (chá) de sal marinho
1 colher (sopa) de azeite extra virgem de oliva para untar
MODO DE PREPARO
Dilua o fermento e o açúcar em uma tigela com metade
da água morna.
Misture bem.
Adicione a fécula de mandioca, a farinha de soja, o
gergelim,
a linhaça, o girassol, os ovos, o azeite, o sal e o restante
da água.
Misture tudo muito bem.
Unte uma fôrma com azeite de oliva.
Coloque a massa nessa fôrma untada.
Pré aqueça o forno a 180 graus e leve para assar na mesma
temperatura por cerca de 40 min.
Basta fazermos o nosso próprio pão.
Dessa forma, podemos produzir um alimento saudável
e muito
mais saboroso que muitos pães de qualidade duvidosa
oferecidos pelo mercado.
A receita que vamos ensinar agora, por exemplo, é
bastante saborosa e 100% natural.
Além disso, é totalmente livre de glúten e de lactose,
podendo
ser, por isso, consumida por quem tem alergia a essas
substâncias.
E o melhor de tudo: é muito prática, pois é feita no liquidificador.
Anote:
INGREDIENTES
4 ovos
1/2 xícara (chá) de leite de coco (ou outro leite vegetal)
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de azeite
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
1/2 xícara (chá) de polvilho doce
1/2 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de açúcar demerara
1 colher (chá) de sal marinho
1 colher (sopa) de fermento biológico seco para pães
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o
fermento.
Bata bem, para que fique uma mistura homogênea.
Acrescente o fermento e bata mais uma vez para misturar.
Despeje a massa em uma fôrma de pão untada com
azeite e
farinha de arroz.
Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Pré aqueça o forno e asse o pão em temperatura média
por
cerca de 30 minutos ou até que esteja totalmente assado.
Pão de Cenoura 1x 20/02/21
Pão de mandioquinha 1x falta fazer de inhame
Usei 125 gramas de fermento natural que tenho.
Mas quem não tem usa
1 pacote de 10 gramas de fermento biológico.
1 xíc de farinha de arroz
2 colheres de aveia
1 xíc. de farinha de araruta ou polvilho doce - usei este
1 xíc de farinha centeio este eu não enchi até na risca
Misture todas estas farinhas secas.
Liquidificador
3 ovos
1 colher de sopa de açúcar
meia colher rasa de sopa de sal
Quem está usando fermento seco coloque longe do sal e
açúcar
120 gramas de cenoura(crua) ralada - Quando fiz de
mandioquinha estava cozida.
1/4 de chia
Bater no liquidificador. Eu usei um pouco de óleo porque estava
muito duro e não estava batendo.
Junte com as farinhas secas em uma tigela.
Unte a assadeira retangular de pão de forma com óleo e
coloque a massa. Leve no micro ondas com
2 copos de água quente
espere crescer ela dobra de volume.
27/02/21
Rosca doce
Para a massa
1 lata de leite condensado
1 lata de água morna (medida)
1 lata de óleo (medida)
4 ovos
2 tabletes de fermento biológico
1 kg de farinha de trigo
Para o recheio
2 latas de doce de leite
150g de uva passa
Modo de preparo do recheio:
Misture o doce de leite e as passas.
Modo de preparo da rosca:
Coloque no liquidificador o leite condensado, a água, o óleo,
os ovos e o fermento e bata até que o fermento esteja
totalmente dissolvido. Coloque essa mistura em um
recipiente, então adicione a farinha aos poucos. Sove a
massa por alguns minutos. Deixe a massa descansar até
que dobre de volume. Unte e enfarinhe 2 formas de furo
no meio (nº24), acrescente a massa às colheradas (não
coloque muito próximo pois a massa ainda vai crescer).
Sobre a massa, coloque o recheio e, por fim, mais uma
camada de massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180º,
por 40 minutos.
Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite morno
¾ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
1 pacotinho de fermento biológico seco
3 ovos
1 colher (café) de sal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)
1 ovo para pincelar
Para o recheio
Ingredientes:
Pedaços de doce de leite a gosto
Finalização
Leite condensado e coco ralado a gosto.
Modo de Preparo:
No liquidificador coloque todos os ingredientes menos a
farinha de trigo.
Despeje essa mistura em uma tigela e deixe descansar coberto
por 20 a 30 minutos.
Depois desse tempo comece a colocar a farinha aos poucos,
mexendo bem até ficar no ponto.
Em uma assadeira untada coloque as colheradas da massa
deixando um pequeno espaço.
Coloque até completar a assadeira e pincele com ovo, deixe
crescer até atingir quase a
altura da forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por
aproximadamente 25 a 30 minutos,
retire e coloque o leite condensado por cima do pão e polvilhe
coco ou granulado sobre
o leite condensado. Se preferir rechear, coloque os pedaços
de doce de leite no meio
das colheradas.
ESTE PÃO FICA UMA DELEICIA.
Aprenda a fazer esse doce que conquistou o imperador: PUDIM DE D. PEDRO
Ingredientes
- 20 biscoitos Champagne
- 100g de doce de cidra
- 100g de doce de banana
- 100g de doce de mamão
- 100g de goiabada cascão
- 100g de passas
- 50g de frutas cristalizadas
- 50g de ameixas secas
- 100g de açúcar
- 500ml de leite
- 9 gemas
- Uma maça
- raspas de um limão
Preparo
- Para montar o pudim, comece untando a forma com manteiga e
- polvilhe com um pouco de açúcar;
- Forre a forma com os biscoitos Champagne. Adicione as passas, as frutas cristalizadas e as ameixas. Na sequencia, espalhe o doce de mamão, a goiabada e uma camada de biscoitos;
- Acrescente o doce de cidra e mais uma camada de biscoitos.
- Uma nova camada de biscoitos, doce de banana e o doce de figo;
- Mais uma camada de biscoitos e cubra com pedaços de maça
- cortados em meia-lua, com casca e tudo;
- Para fazer o creme, misture o leite, as gemas, o açúcar e as raspas
- de limão. Bata até ficar homogêneo;
- Coloque o creme na forma até cobrir todas as frutas. Cubra com
- papel alumínio e leve ao forno a 180º C, em banho-maria, por
- meia hora.
- Retire o papel alumínio e deixe mais um pouco no forno até corar;
- Tire do forno, espere esfriar e leve à geladeira. O melhor é
- desenformar só quando estiver gelado. GLOBO REPORTER DO
- DIA 21 /05/21.
Receita de Pão sem Farinha
com apenas 3 ingredientes
Não acredita? Simmm, o pão sem farinha fica delicioso, super fofinho
e macio, a vantagem que você pode dobrar a receita se quiser fazer
mais. Veja os ingredientes e o passo a passo da receita.
Ingredientes:
– Ovo (2 unidade)
– 8 colheres (sopa) de leite em pó
– 1 colher (chá) de fermento para bolo
– Pitadinha de sal
Modo de fazer:
1º passo – Preaqueça o forno 180º
2º passo – Em uma vasilha coloque todos
os ingredientes e misture bem com uma espátula.
3º passo – Coloque em uma forma de cupcake
ou outra forma que você preferir
4º passo – Asse por 10 minutos e retire
Viu só como é fácil fazer? A RECEITA RENDE 4 PÃEIZINHOS.
Ingredientes para a massa
1 xícara (chá) rasa de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) bem cheia de margarina ou manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) bem cheias de fubá
8 ovos
Para o recheio
1 xícara (chá) rasa de cream cheese ou requeijão
1 xícara (chá) rasa de goiabada cremosa
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque o leite, margarina/manteiga, e o
açúcar para ferver. Em seguida acrescente a farinha de trigo
e o fubá, cozinhe bem até desgrudar do fundo. Leve
essa mistura homogeneizada até a batedeira, e acrescente os
ovos 1 a 1, misture bem, modele e coloque numa forma
untada. Polvilhe fubá por cima das broinhas e leve para assar
em forno 180°C por 15 minutinhos ou até dourar.
350 gramas de farinha de trigo ( prefira uma farinha com
100 gramas de água filtrada
100 gramas de levain (1:2:2)
30 gramas de banha em temperatura ambiente
180 gramas de abóbora cozida e amassada com um
50 gramas de açúcar
7 gramas de sal
Misture o Levain na água
Adicione a abóbora amassada, tem que estar em
Adicione o açúcar e misture bem
Adicione a banha em temperatura ambiente e misture
Adicione a farinha de trigo peneirada
Descanso de 1 h.
Adicione o sal e sove ( slap end fold) por 3 a 5 minutos.
A sova pode diminuir uma dobra.
Descanso de 1 h
Sequência de 4 dobras de 30/30 minutos
Descanso de 30 minutos
Pré modelagem
Descanso de 30 minutos
Modelagem final
Descanso de 1 ou 2 horas em TA
Descanso em TF de 12 horas ou até dobrar de volume
Pré aquecer o forno por 10 minutos e assar o pão por 40 minutos ou até que doure a 180 graus.
Retire da forma e deixe esfriar em cima de uma grade
Pincele manteiga no topo do pão; ele vai ficar macio,
Exerça sua paciência e espere esfriar antes de se deliciar
Modo de preparo: Dissolver o fermento no açúcar. 
Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes e Modo de preparo: Misturar bem a manteiga com o
Modo de preparo: Misturar os secos (trigo, açúcar, sal, química Modo de preparo: Com o pão pronto derreta a manteiga, passe
500grmas de farinha anaconda Premium- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres (sopa) de fermento para pão
- 1 colher de sal
- 1 colher de margarina
- 1 copo de leite
- ½ kg de mandioquinha salsa bem cozida
Modo de preparo:
Deixe crescer por 30 minutos o fermento dissolvido no LEITE MORNO
Amasse bem a mandioquinha, coloque no liquidificador
com os demais ingredientes, menos a farinha (inclusive
o fermento já crescido) bata bem.
Rosquinhas hungras (Susi) fiz muitas vezes
1 copo de água morna
1 copo de leite
meio copo de óleo
1 colher de manteiga
1 tablete de fermento ou 2 colheres cheias
1 copo de açúcar
meia colher sopa de sal
1 ovo inteiro
1 kg farinha de trigo
Misture todos os ingredientes. E acrescente a farinha de trigo aos poucos, até o ponto de não grudar nas mãos.
Amassar bem.Deixar crescer por 2hrs, ficando leve. .
Cortar a massa em 3 partes, Abra cada uma das partes com
Enrole igual rocambole. Corte em fatias de um cm mais ou
recheio
100g de coco ralado
2 colheres de manteiga cheia
2 colheres de açúcar
rende 3 assadeiras.
Obs se desejar com calda
Calda: Um quarto da lata de Leite condensado. Coloque leite
Também pode ser um chá forte de canela e cravo e passar por
................................................................
Pão de fôrma tradicional sem glúten
Ingredientes:
- 1/2 copo americano de óleo;
- 1 copo de iogurte natural de soja;
- 1 e 1/2 copo americano de farinha de arroz;
- 1 colher (sopa) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 1 colher (chá) de sal.
Modo de preparo
Bata os ingredientes no liquidificador, menos o fermento,
que deve ser misturado por último com ajuda de uma colher.
Separe uma fôrma untada com margarina e polvilhe com farinha
de arroz. Despeje a massa na fôrma, pincele gema com óleo
por cima e asse por 45 minutos em temperatura média.
Deixe esfriar, corte em fatias e sirva.
Pão Low Carb
Tamanho forma: 17 cm de comprimento, 8 cm de altura e
largura (volume: 900 ml) INGREDIENTES • 160 g de farinha de amêndoas ou de castanha de caju • 15 g de farinha de coco
• 8 g de psyllium • 5 g de goma xantana • 5 ovos •
5 g de fermento biológico seco • 15 g de açúcar (será consumido
pelo fermento) • (ingrediente surpresa) • 4 g de sal • 40 g de
água( falta ensinar fazer
Pão de alho caseiro e recheado e manteiga caseira
Ingredientes
Para a Manteiga
500 ml ou um frasco de creme de leite fresco
1 pitada de sal
Modo de preparo: Coloque os 500 ml de creme de leite na batedeira e bata por aproximadamente 7 minutos. Coloque sal. Retire o soro que ficou com o auxílio de uma peneira ou um pano de prato limpo. Ela já sai com a consistência certa da batedeira.
Coloque em um refratário com tampa e conserve em geladeira por até
30 dias.
Obs: Se quiser uma versão da manteiga temperada acrescente uma
colher de sopa de salsinha e uma colher de sopa de cebolinha picada.
Para o pão de alho
2 baguetes médias ou 4 pães franceses
150 gramas de presunto
150 gramas de muçarela ou parmesão
1/2 xícara de chá de requeijão cremoso
150 gramas de calabresa
3 colheres de sopa de alho picado
3 colheres de sopa de manteiga (vamos
Salsinha e cebolinha a gosto
1 pitada de sal
Modo de preparo: Rale a mussarela ou o parmesão, rale o presunto,
junte o requeijão cremoso , corte os pães em rodelas sem chegar até
o fim, coloque esse recheio entre as fatias. Para finalizar junte sua
manteiga temperada com salsinha e cebolinha junto com 3 colheres de alho picado sal e leve ao forno ou a churrasqueira por 20 a 25 min.
Pão de queijo de assadeira
Ingredientes
1 copo de óleo
1 copo de leite
100g de queijo parmesão ralado
1 colher (café) de sal
3 ovos inteiros
3 copos de polvilho doce
Recheio
2 tomates sem rodelas
6 fatias de presunto
6 fatias de mussarela
Modo de Preparo: Bata no liquidificador todos os ingredientes, colocando na ordem que está nos ingredientes. Unte uma
assadeira média com óleo e coloque metade da massa. Coloque presunto em fatias, tomate, mussarela e o restante da massa.
Leve para assar por uns 15 minutos até dourar.
Pão de liquidificador com castanha
1 ovo pequeno
10 g de açúcar mascavo ou 1 colher de sopa
60 ml de óleo ou 1/4 xíc ( fiz com gordura de porco)
1/2 colher de sal ou 9 g
180 ml de água morna ou 3/4 xíc.
10 g de fermento seco
40 g de castanha do pará picada ou 1/4 xíc
pode ser caju pecado
18 g de mix de gergelim, caju, linhaça e chia. Ou torresmo,
mas não usaria as 40 g de castanha. Aumenta o torresmo.
140 g de farinha integral
140 g de farinha sem glúten (Misturei as 2 para ficar mais leve)
100 g de manteiga temperada com 1/4 orégano, alecrim, hortelã
( este esqueci de usar)
Liquidificador : água morna, açúcar, ovo, óleo, fermento que
não pode ficar no momento encostado no sal. Bata até que
percebe
que dissolveu tudo tipo um min.
Coloque na tigela este líquido. Jogue aos poucos a farinha, um pouco de cada e vá mexendo até que fique uma massa quase
que de para fazer bola.
Jogue o mix de semente e as castanhas, mas deixe para colocar
um pouco por cima. Enfeite.
Unte com óleo a assadeira. Deixe crescer no microndas e
coloque um copo de água quente perto para crescer.
250ml leite morno
2 ovos
35g de açúcar
8g de sal
10g fermento seco
35ml óleo
20g margarina
600g farinha de trigo
Bata no liquidificar os ovos, açúcar, sal, óleo, margarina e o leite.
Depois despeje em recipiente e acrescente a farinha já misturada com o fermento , aos poucos.
Sove em media 20 s 30 min ou até dar o ponto de véu.
Após isso deixe descansar por 50 min.
Em seguida modele bolinhas de 50g e deixe dobrar de volume.
Antes de levar ao forno pincele com gema de ovo, e deixe a assar até
É quando vc está sovando a massa e levanta um pedaço da massa e
Para a Massa:
1 colher (sopa) de açúcar
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de sal
250 ml de água
3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
2 xícaras (chá) de torresmo suíno frito e triturado
1 xícara (chá) de torresmo suíno frito, triturado e frio ,cheiro verde
Para a Cobertura:
1 xícara (chá) de torresmo suíno frito, triturado e frio
Modo de preparo
Para a massa, coloque em uma vasilha pela ordem os ingredientes e
01 xícara e 1/2 de açúcar mascavo
01 xícara de chá de água
02 ovos
02 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1/2 colher de café de canela em pó
1/2 colher de café de cravo em pó
02 colheres de sopa de chocolate em pó um
01 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de mel
1/2 xícara de chá de leite integral
2 colheres de sopa de óleo de boa qualidade
Gotas de essência de baunilha
Coloca tudo junto na batedeira e bate de uma vez só. Para essa massa
Que perfume...
Receitinha
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de açúcar ( uma xícara e meia)
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de suco de laranja
casca de 3 maçãs
3 maçãs picadas
1 xícara de frutas cristalizadas
3 ovos
Bata, no liquidificador, os ovos, açúcar, canela, óleo, suco de laranja, casa das maçãs.
Coloque em uma tigela grande e acrescente, misturando com espátula, a farinha, fermento e por último as maças e as frutas.
Forma untada e enfarinhada.
Forno alto nos primeiros 15 minutos, depois abaixe para o
Decore a gosto.
Eu decorei um com fios de fondant e chocolate e o outro
Decore com frutas de sua preferencia.
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 tablete de fermento fresco
2 colheres (sopa) de azeite
1/4 de alho desidratado
¾ xícara (chá) de água
Para o recheio
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
2 cebolas refogadas com azeite
Chimichurri a gosto
Modo de preparo:
Misture tudo muito bem, dando ponto com água. Deixe
a massa descansar por 25 minutos, coloque o recheio e
deixe crescer até dobrar de tamanho. Asse a 180 graus
por 25 minutos.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h30.
Pão de batata na travessa
Ingredientes:
3 batatas médias cozidas e amassadas
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Cheiro verde a gosto
200g de muçarela
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas e amasse e adicione o leite, o fermento, o açúcar, o sal, mexa bem até dissolver o fermento.
Adicione o ovo e a farinha e mexa.
Deixe descansar até dobrar de tamanho.
Para a montagem:
Coloque a massa em uma assadeira untada com
manteiga. Coloque tiras de queijo dentro da massa.
Pincele com uma gema e leve ao forno pré-aquecido a
180°C por aproximadamente 50 minutos.
Pão de liquidificador
Divino, rápido, prático e muito fácil. A família toda adora
Pãozinho de liquidificador.
Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina
1/2 colher (sobremesa) de sal
1/2 copo de leite
1/2 xícara de açúcar
2 batatas cozidas
2 tabletes de fermento (15g)
2 colheres (sobremesa) de óleo
2 ovos
Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador, exceto a farinha de trigo.
Em um tabuleiro, despeje a farinha de trigo e vá acrescentando aos
poucos a mistura que foi batida no liquidificador.
Amasse bem a mistura até chegar na consistência de pão.
Deixe a massa descansar por 30 minutos.
Peito de peru com queijo branco
Presunto com muçarela
Frango com catupiry
3 queijos (muçarela, catupiry e provolone)
Peito de peru com catupiry
Atum com catupiry
Pincele os pães com um ovo batido.
Leve ao forno (180ºC) por aproximadamente 30 minutos, ou até perceber que o pão já está
“douradinho”.
Nutrientes no Pão caseiro
Pão caseiro é fresco, reconfortante e delicioso. Quando você cozer o seu próprio pão, você pode controlar as gorduras, calorias e nutrição. Isso permite que você crie um pão que se adapte perfeitamente às suas necessidades.
Isso pode ser um brioche rico e macio para um pequeno-almoço de luxo
Os nutrientes no pão caseiro será diferente dependendo dos ingredientes que você escolher; no entanto, o ritual e amor em cada fatia de pão caseiro sempre contribui para os benefícios deste alimento mais básico.
Básico Pão Branco
As receitas mais simples de pão dependem de apenas alguns
Escolha um todo farinha grão terra branca ou pedra de boa qualidade para fazer este pão básico como em nutrientes quanto possível.
Básico enriquecido para todos os fins ou farinha de pão tem perdido
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de mandioquinha cozida e amassada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 5 xícaras (chá) de farinha de milho
- Óleo para untar
- 1 gema para pincelar
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
- Divida a massa em porções, modele pãezinhos, transfira para uma fôrma untada e deixe descansar por 40 minutos.
- Pincele com a gema, polvilhe com o queijo parmesão
- e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos
- ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Receita de Pão integral diferente
- 560g de farinha de trigo 100% integral
- 100g da sobra do leite de coco (sabe a parte sólida) ou de farinha de leguminosas (tá sobrando feijão em casa? Vai estragar? Deixe 100g de molho
- por 8 horas em água suficiente para cobrir com 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã. Dia seguinte, escorra a água e coloque em uma assadeira. Espalhe
- bem e leve ao forno 120c para secar por 40 minutos. Triturar no
- liquidificador, bem trituradinho e passar em uma peneira)
- 75g de aveia em flocos
- 10g de açúcar mascavo
- 10g de fermento seco para pão
- 8g de sal marinho moído
- 500ml de caldo de legumes caseiro
- 25g de semente de mamão (retirar a semente do mamão. Deixar de molho
- em água suficiente para cobrir por 1 hora. Despreze a água. Coloque a sementes em uma assadeira e leve a temperatura de 120c por 40 minutos)
- Em uma batedeira coloque as farinhas, o fermento e o açúcar.
- Bata em velocidade baixa,
- para misturar.
- Acrescente aos
- poucos o
- caldo.
- Coloque 300ml e bata em velocidade média por 8 minutos.
- Acrescente o sal.
- A massa precisa estar
- pegajosa mas, desgrudando das mãos.
- Acrescente as sementes de mamão e o restante do
- caldo se necessário e bata por mais 3 minutos.
- Faça uma bola com a massa, coloque um fio de azeite
- e cubra com um pano úmido e deixe descansar 40 minutos.
- os pães. Serão 4 bolinhas iguais.
Receita de Pão integral com gergelim
- ½ litro de água morna
- 1 colher (sopa) de açúcar cristal
- ½ colher (sopa) de Sal marinho
- 30g de fermento biológico instantâneo
- ½ copo de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 3 colheres (sopa) de gergelim
- Farinha branca até dar o ponto
- Dissolva o fermento como açúcar cristal, acrescente a água, o sal e o óleo.
- Coloque a farinha integral aos poucos.
- Acrescente a farinha branca até chegar ao ponto onde a massa
- não grude nas mão.
- Sove bem e deixe descansar por 30 minutos.
- Divida a massa na quantidade que quiser, forme os
- pães e coloque-os em formas untadas.
- Espere crescer mais um pouco antes de assar em forno brando.
- rosquinha de pinga
Receita
2 ovos
200 ml de leite
200 ml de cachaça
130 ml de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
190 gramas de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
farinha de trigo até dar o ponto (cerca de 900 gramas)
Cobertura
açúcar de confeiteiro
cachaça
Modo de Fazer
Em uma bacia grande acrescente os ovos, leite, cachaça, óleo, manteiga e açúcar.
Adicione a farinha junto com o fermento aos poucos e vá misturando com as mãos,
não coloque muita farinha para que as rosquinhas não fiquem duras.
Modele as rosquinhas e coloque em uma assadeira levemente untada com manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 a 20 minutos, até que a base esteja
dourada, não deixe dourar a superfície.
Para a cobertura, em uma tigela coloque o açúcar e em outra a cachaça.
Passe as rosquinhas ainda quentes pela cachaça e depois pelo açúcar, deixe sobre uma grade
para esfriar. Guarde em um recipiente bem fechado por 24 horas para o sabor da cachaça
suavizar.
Dica: Substitua a cachaça por suco de laranja.
Rende 100 rosquinhas. - Rosquinha de pinga integral
2 OVOS - 200 MI DE LEITE
- 200 ml de cachaça
- 130 ml de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
100gramas de açúcar de coco
1 colher (sopa) de fermento em pófarinha de trigo até dar o ponto (cerca de 900 gramas) Aqui modifiquei.200 gramas de farinha de amêndoa200 gramas de farinha sem glúten300 gramas usei de farinha integral
Obs. Coloquei a integral porque as outras 2 não deu. Se fosse - a metade da receita dava certo.
Modo de Fazer
Em uma bacia grande acrescente os ovos, leite, cachaça, óleo, manteiga e açúcar.
Adicione a farinha junto com o fermento aos poucos e vá misturando com as mãos, - não coloque muita farinha para que as rosquinhas não fiquem duras.
Modele as rosquinhas e coloque em uma assadeira levemente untada com - manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 a 20 minutos, até que a base - esteja
dourada, não deixe dourar a superfície.Para a cobertura, em uma tigela coloque o coco fino sem açúcar e em outra a cachaça.Passe as rosquinhas ainda quentes pela cachaça e depois pelo coco. Deixe numa peneira
para esfriar. Guarde em um recipiente bem fechado por 24 horas para o sabor da cachaça
suavizar.
Dica: Substitua a cachaça por suco de laranja.
Rende 60 rosquinhas. - Usei 2 colheres sopa de farinha de chia.
Pão de vinho tinto, figos e nozes
30 de janeiro de 2015 * 10 Comentários
Há alguns dias experimentei um pão de vinho tinto, com figo e nozes, ele tem tinha uma sabor espetacular. Decidi criar a minha receita e ver que resultado conseguiria. O primeiro teste ficou bom, mas achei que poderia ter mais figos e mais sabor do vinho, então fui para o segundo teste e acho que cheguei na receita ideal para o meu paladar.O sabor do vinho ficou mais marcante e ao mesmo tempo suave, já a presença adocicada dos figos com a textura dosingredientes:
270 g de farinha de trigo (aprox)
130 g de farinha integral
80 g de água
150 g de vinho tinto Malbec de qualidade (usei o Wamay Malbec)
150 g de figo turco picado (figo desidratado)
60 g de nozes picadas
5 g de fermento granulado
20 g de açúcar mascavo
7 g de salModo de fazer:
Comece pela esponja (de curta duração), em um recipiente pequeno coloque 1 colher de farinha, o fermento, e um pouco de água para deixar uma mistura cremosa e integrada. Tampe o recipiente e reserve em local fechado por 30 minutos. Esse tempo vai resultar em uma mistura levemente crescida e com bolhas de ar.Enquanto isso em um recipiente misture as farinhas, o açúcar e o sal.Pique os figos e a nozes, polvilhe 1/2 (sopa) de farinha deCom o fermento pronto, coloque-o em uma tigela grande, adicione a água, o vinho e aos poucos vá acrescentandoCom a massa no ponto coloque-a em um recipiente e cubra, deixe descansar por 10 minutos. Depois desse tempo você vai dobrar a massa sobre ela mesma 10 vezes, isso leva uns 10 segundos (veja o vídeo). Repita esse processo mais três vezes, sempre com intervalos de dez minutos.Depois desse processo finalizado deixe a massa crescer por 1 hora em local fora da corrente de ar, pode ser no forno desligado,Com a massa já crescida, coloque-a sobre a bancada, expulse um pouco do ar e molde um pão redondo ou no formato que preferir, coloque em uma forma, cubra e deixe crescer por 30 minutos.Nessa hora ligue o forno na temperatura a 240C, coloque a panela de ferro com a tampa lá dentro e deixe por 30 minutos. É importante que essa panela não tenha peças que sejam de plástico ou outros materiais que não possam ir ao forno.Com o pão já crescido, coloque duas folhas de papel vegetal sobre a bancada, espalhe um pouquinho de farinha, e coloqueO uso do papel vegetal é para evitar queimaduras ou desastres na hora de colocar o pão lá dentro da panela quente, por isso ele deve maior que o pão, para servir como alça. Ele também protege a base do pão para não queimar.Usando uma luva boa, retire a panela do forno, tire a tampa (com a luva), coloque o pão sobre o papel vegetal polvilhado com a farinha. Coloque o pão na panela, usando o papelPara saber se esta no ponto dê algumas batidinhas na base,Dica: Use papel vegetal e não manteiga, pois o pão gruda e você não conseguirá soltá-lo (experiência própria).Obs. Eu fiz também com vinho tinto doce e aparece mais o sabor. E fiz com este vinho. Fiz só com farinha de trigo e fiz metade de cada. Todas ficaram uma delícia! Vale apena experimentar. Comer com queijo e vinho é uma delícia.Pão de vinho com amêndoas e uva passas.
O pão acima fui eu quem fiz.
Mas fiz assim agora
ingredientes:190 g de farinha de trigo (aprox)
200 g de farinha integral
160 g de água
300 ml de vinho tinto Malbec de qualidade (usei o AZULEJO VINHO REGIONAL DE LISBOA - VINHO TINTO MEIO SECO)
100 g de uva passas
100g de amêndoas picadas
10 g de fermento granulado
20 g de açúcar mascavo
2 colheres rasas de sal
1 pacote de melhoramento para pãoDepois coloque as farinhas,melhoramentoModo de fazer:Comece pela esponja (de curta duração), em um recipiente pequeno coloque 1 colher de farinha, o fermento, e um pouco de água para deixar uma mistura cremosa e integrada. Tampe o recipiente e reserve em local fechado por 30 minutos. Esse tempo vai resultar em uma mistura levemente crescida e com bolhas de ar.PÃO LOUCABMODO DE PREPARO- se o som emitido for “oco” o pão está pronto
- mistura farinha, as nozes e os figos, e misture até obter uma massa homogênea e que solte ligeiramente das mãos. Se necessário acrescente um pouco mais de farinha de trigo, isso pode acontecer de acordo com a força da farinha.
- o pão sobre papel vegetal.
- vegetal como alça, borrife um pouco de água sobre o pão, usando uma faca bem afiada (daquelas antigas) e faça cortes
- no pão, polvilhe farinha de trigo, tampe a panela e leve para o forno por 15 a 20 minutos. Depois desse tempo, retire a tampa e deixe por mais uns 15 minutos até ficar corado.
- de pão, vinho, o resto da água,amêndoas, açúcar,passas,sal. Junte o fermento e amasse.Precisa não ficar com massa nas mãos e na vasilha. Deixe descansar até que dobre de volume. Module bolas e leve para assar.
- trigo para que os pedaços não grudem um no outro e fiquem bem espalhados na massa. Reserve.
- seus grãos deu um toque super especial a esse pão. Ele ficou como eu queria, bem rústico, com a casca grossa e crocante, já por dentro ficou macio, denso e delicioso, é perfeito para
- servir com um queijo gorgonzola ou um confit de tomates
- PÃO DE ABOBORAINGREDIENTESMODO DE PREPAROPÃO DE CENOURA
- Tempo de preparoAté 1 hora
- ServeAté 10 porções
- DificuldadeFácil
INGREDIENTES1MODO DE PREPAROPÃO SIMPLESMODO DE PREPAROPÃO DE FERMENTO DE BOLOO pão é uma massa que faz parte do nosso dia a dia
podendo aparecer de variadas formas: doce, salgado, com ou sem
recheios. Aqui, você irá aprender a fazer uma massa fofinha
usando fermento de bolo! Em suma, saiba como fazer pão
com fermento de bolo e surpreenda-se!
MODO DE PREPAROPÃO SEM FERMENTO NA FOTO ESTÁ QUE CRESCEU- Tempo de preparoAté 1 hora
- ServeAté 4 porções
- DificuldadeFácil
INGREDIENTESMODO DE PREPAROpão de alho
- 2 ¾ xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento biológico
- ½ xícara de água
- ¼ xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 ovo
- 100g manteiga ponto pomada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 xícaras de queijo parmesão ralado
- Em um recipiente, misturar a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
- Adicionar a água, o leite, a manteiga derretida e misturar bem.
- Adicionar o ovo e trabalhar a massa em uma superfície enfarinhada
- por,
- aproximadamente, 3 minutos. Fazer uma bola e deixar descansar
- por 5 minutos.
- Misturar a manteiga, o alho, a salsinha e 1 xícara de parmesão ralado.
- Reservar.
- Abrir a massa em forma de um retângulo, cobrir com a pasta de alho,
- enrolar e cortar fatias de, aproximadamente, 3cm de espessura.
- Polvilhar com o restante do queijo parmesão e deixar descansar
- por 20 minutos.
- Assar em forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos ou até que
- estejam dourados.
Para o pão caseiro de abobora
Ingredientes
2 xícaras cheias (chá) de abóbora cozida e fria
1 colher (chá) de sal rosa
2 colheres (sopa) de açúcar
2/3 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de água
1 sachê de fermento para pão
1 kg de farinha
Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador com exceção
do fermento. Bateu em um bowl juntamente com
o sachê de fermento para pão. Misture e
deixe descansar 5 minutos. Entre com a farinha.
Vire em uma bancada e vá sovando e colocando
farinha até desgrudar das mãos. Mais ou
menos 1kg de farinha. Sove até ficar lisa a
massa. Deixe crescer 20 min dentro do
bowl tampado. Boleie 12 pãezinhos, coloque
em uma assadeira grande untada com
um pouquinho óleo. Cubra com pano e deixe
crescer mais 20 min. Asse em forno 200 graus
por 30 min até dourar.
Creme de shitake e ricota
Ingredientes:
1 cebola
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de shitake em cubinhos
Sal e pimenta do reino
Cheiro verde
1 ricota fresca pequena
1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
Dourar a cebola batidinha na manteiga. Colocar
os shitakes e deixar reduzir. Temperar com sal
e pimenta. Deixe esfriar. Misturar a ricota fres
ca, colocar aos poucos o creme de leite até ficar
uma textura cremosa. Finalizar com salsinha.
- PÃO FAMOSO DE MINAS.
Aprenda a fazer o pão brocojó:
Ingredientes
Massa
- 1kg de farinha de trigo
- 150g de açúcar
- 20g de fermento seco biológico
- 10g de sal
- 6 ovos
- 200g de manteiga
- 300ml de leite
Recheio
- 250g de frutas cristalizadas
Para a farofa
- 10g de canela em pó
- 120g de ricota ralada
- 80g de açúcar
Preparo
- Coloque em um recipiente parte da farinha de trigo,
- o fermento
- seco, o sal, o açúcar. Acrescente os ovos e a manteiga.
- Misture
- bem e depois coloque o leite morno. Misture até
- encorpar. Se a massa ficar mole, adicione mais farinha
- até soltar das mãos;
- Deixe descansar em um recipiente coberto com plástico
- filme por 40 minutos a uma hora;
- Divida a massa em duas partes. Use um pouco de
- farinha e abra uma das partes com os dedos.
- Recheie com a farofa (que é a mistura de ricota, da
- canela e do açúcar) e com um pouco das frutas
- cristalizadas. Enrole e coloque no meio de uma
- assadeira
- de pão untada e enfarinhada;
- Divida o restante da massa em outras duas partes.
- Abra e recheie
- da mesma forma. Na hora de enrolar, faça duas
- bolinhas. Coloque nas pontas da forma;
- Deixe descasar por mais 30, 40 minutos.
- Em seguida, pincele um pouco de água e coloque um
- pouco da farofa por cima;
- Leve ao forno a 160ºC por 40 minutos.
- Passo a passo da receita do pão brocojó
- — Foto: Globo Repórter/ Reproduçã. Uma receita
- muito simples, um pão super tradicional. Já virou
- tradição aqui no
- Caraça”, conta Luciano Avellar. É o chef de cozinha
- quem ensina
- a fazer o pão brocojó. Por Globo Repórter
- Pão doce
Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite morno
¾ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
1 pacotinho de fermento biológico seco
3 ovos
1 colher (café) de sal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)
1 ovo para pincelar
Para o recheio
Ingredientes:
Pedaços de doce de leite a gosto
Finalização
Leite condensado e coco ralado a gosto.
Modo de Preparo:
No liquidificador coloque todos os ingredientes menos
a farinha de trigo. Despeje essa mistura em uma tigela
e deixe descansar coberto por 20 a 30 minutos.
Depois desse tempo comece a colocar a farinha
aos poucos, mexendo bem até ficar no ponto.
Em uma assadeira untada coloque as colheradas
da massa deixando um pequeno espaço. Coloque
até completar a assadeira e pincele com ovo,
deixe crescer até atingir quase a altura da forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C
por aproximadamente 25 a 30 minutos, retire e
coloque o leite condensado por cima do pão e
polvilhe coco ou granulado sobre o leite condensado.
Se preferir rechear, coloque os pedaços de doce de
leite no meio das colheradas.
- PÃO DE FUBÁ
- Tempo de preparoAté 1 hora
- ServeAté 6 porções
- DificuldadeFácil
INGREDIENTESMODO DE PREPAROMODO DE PREPARO- das mãos.
Pão rústico sem glúten e sem lactose
- 1 e 1/2 copo de farinha de arroz integral;
- 1 e 1/4 copo de farinha de arroz branco;
- 1 copo de farinha de grão de bico;
- 1/4 copo de linhaça triturada;
- 1 e 1/2 colher (chá) de sal;
- 3/4 colher (chá) de goma xantana;
- 1/4 copo de azeite de oliva;
- 1/4 copo de mel;
- 1 copo de água morna;
- 1/2 colher (chá) de fermento biológico instantâneo;
- 1/3 de copo de purê de batata.
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 150 graus. Unte a fôrma com óleo.
Misture as farinhas, a linhaça triturada, o sal e a goma xantana em uma bacia. Em outro recipiente, misture o azeite, a água, o mel e o fermento. Deixe descansar por cerca de 5 minutos. Adicione lentamente as farinhas no líquido, alternando com o purê de batata. Coloque a massa em uma bancada com farinha e sove 3 vezes, finalizando no formato do pão. Coloque para assar na fôrma por cerca de 2 horas. Rende um pão de tamanho médio.
Pão caseiro de Liquidificador:
Receita simples e não precisa sovar
igual a da Santa- 1kg de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de sal
- 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g) ou
- 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
- 3 ovos
- 900ml de leite morno
- 1 xícara de chá de óleo
Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo e o sal.No liquidificador, bata os ovos, o leite morno, o óleo e o fermento biológico fresco ou seco, até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura no liquidificador e acrescente, aos poucos,
A massa fica meio mole e pegajosa, mas é normal.
Despeje a massa em uma forma untada e cubra com um pano de prato limpo e seco.
Deixe a massa descansar por 1 hora. Leve para assar .
- PREPARO:Dissolva o fermento e o açúcar na água morna, deixe descansar até formar uma espuma.Aproximadamente 5 min. (Reserve)
MASSA/INGREDIENTES:2 ovos (pequeno)2 colheres (sopa) de azeite extra virgem3 xícaras de mix de farinha multiuso (farinha de arroz, fécula de batata, fécula de mandioca e estabilizantes)encontrei na loja @ingredientesonline2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada1 colher de (café) de goma xantana ou CMC1 colher(chá)de vinagre de maçã1 e 1/2 de(chá)de salMIX DE GRÃOS QUE EU USEI:Nozes, amêndoas, amendoim, gergelim,chia, semente de girassol
MODO DE PREPARO :Misture os ingredientes secos(exceto os grãos), faça uma cova no centro e adiciona os ovos, azeite, vinagre e a água da fermentação, misture muito bem com auxílio de uma colher de pau, quando não der mais coloque a mão na massa sovando bem.Se precisar, adiciona mais farinha, objetivo é uma massa maleável.Sove até a massa desgrudar totalmente das mãos, acrescenta os grãos a massa e misture bem, enrole a massa no formato que desejar.Deixe descansar 30 minutos.Depois arrume em uma assadeira e pincela gema por cima e adiciona mais grãos se desejar.Asse por 30 minutos em forno 180 graus. (Forno já pré aquecido)Gosto de colocar uma assadeira com água na grade inferior do forno para fazer vapor e assim o pão ficar com uma casquinha crocante.Depois de 15 minutos retira essa assadeira com água e deixe o pão dourar.
- PÃO BANANA BREAD FUNCIONAL
Ingredientes:3 ovos270g de banana maduras (caturra/nanica)1 xícara de farelo de aveia (sem glúten, se for sua necessidade)1/2 xícara de farinha de arroz1/4 de xícara de farinha de grão de bico (ou de- quinoa ou de amaranto ou fécula de batata ou polvilho doce
- ou outra)
1/4 de xícara de farinha de linhaça douradaCanela em pó a gosto1 col sopa de fermento químicoModo de preparo:1. Pré aquecer o forno a 180 graus;2. Untar e enfarinha uma forma retangular de pão ou bolo inglês;3. Bater no liquidificador os ovos, as bananas, canela,o óleo4. Em um bowl misturar as farinhas e fermento;5. Incorporar a mistura do liquidificador no bowl e mexer rapidamente6. Despejar a massa na forma;7. Assar cerca de 40 a 45 minutos no forno a 180 graus.9. Esperar esfriar para desenformar e cortar. Pode congelar.
Pode incluir na massa um pouco de uvas passas, damasco seco picado, nozes quebradas e até chocolate para adocicar. Delicioso Pão integral de liquidificador
3/4 xícara de leite morno
1 ovo
1/4 xícara de óleo
1 tablete de fermento biológico ou 1 colher de sopa de fermento biológico seco (o do pacotinho)
1 1/2 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de farinha de trigo integralModo de Preparo
1. Bata no liquidificador o leite (ele precisa ser morno, se estiver muito quente vai acabar “matando” o fermento), o óleo, o ovo e o fermento (esfarelado, se for em tablete) até ficar homogêneo. Acrescente o açúcar e o sal e bata mais um pouco.
2. Despeje a mistura líquida em uma tigela e misture a farinha aos poucos até ficar totalmente integrada.
3. Coloque a massa em uma forma de pão, untada e enfarinhada, e deixe descansar até dobrar de tamanho (pelo menos 30 minutos).
4. Leve ao forno pré-aquecido na temperatura mínima (150°C a 180°C) por 30 minutos ou até ficar com a superfície dourada.
Como o pão não tem conservantes, consuma-o em 3 ou 4 dias, no máximo.
Modo de preparo: Bater tudo liquidificador menos a farinha e o fermento. Misturar delicadamente a farinha e o fermento.
Modo de preparo: Preparar uma calda com o açúcar e apenas 100ml de água. Assim que atingir ponto de caramelo, parar o cozimento e adicionar o restante da água. Montagem: Despejar o caramelo no fundo de uma forma forrada com papel manteiga (deixar alças para puxar). Arrumar os abacaxis no fundo da forma. Colocar a massa de bolo e leve para assar em forno a 180 graus.
Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata por 2 minutos na velocidade lenta. 
Modo de preparo: Em uma frigideira refogue a Montagem: Após o descanso da massa, abra com um rolo e corte em tiras, espalhe o recheio nas tiras e Rendimento: 60 unidades de aproximadamente 55g cada.
Modo de preparo: Misturar os dois ingredientes aos poucos até obter um doce de leite claro e mais mole. Reservar.
Modo de preparo: Derreter o chocolate, acrescentar o creme de leite e misturar bem. Acrescentar o leite condensado e reservar. Montagem: Colocar no fundo do refratário uma camada do creme de doce de leite. Passar os biscoitos rapidamente no leite e adicionar uma camada no pavê. Colocar uma camada do creme de chocolate e alternar até preencher todo o recipiente. Deixar na geladeira por pelo menos 4 horas. Obs.: Na hora de servir, colocar cacau em pó ou uma farta camada da paçoca amassada. Modo de Preparo: Coloque no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo e deixe bater até homogeneizar. Despeje a mistura em uma tigela já Modo de Preparo: Separe a manteiga em ponto de pomada em um recipiente. Adicione o ciboulette, a salsinha, o sal e a pimenta. Enrole a mistura em um plástico filme e leve à geladeira. Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes.Pão de batata na travessa
Ingredientes:
3 batatas médias cozidas e amassadas
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Cheiro verde a gosto
200g de muçarela
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas e amasse e adicione o leite,
o fermento, o açúcar, o sal, mexa bem até
disolver o fermento. Adicione o ovo e a farinha e mexa.
Deixe descansar até dobrar de tamanho.
Para a montagem:
Coloque a massa em uma assadeira untada com
manteiga. Coloque tiras de queijo dentro da massa.
Pincele com uma gema e leve ao forno pré-aquecido a
180°C por aproximadamente 50 minutos.cOLOCAR NA FORMA RETANGULAR
ContatoMAZINHO CAKES - CAKE DESIGNER@MAZINHOCAKES/ Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h30
Ingredientes - Massa
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de óleo
- Meia xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 2 e meia xícaras de chá de farinha de trigo
Modo de Preparo - Massa
- 1. No liquidificador, coloque 1 ovo, 2 colheres de sopa de óleo,
- meia xícara de chá de óleo, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de
- café de sal e 10 gramas de fermento biológico seco. Bata até ficar
- homogêneo.
- 2. Transfira a mistura para um recipiente e acrescente 2 e meia xícaras
- de chá. Misture.
- 3. Amasse bastante, cubra com um pano e deixe crescer.
Ingredientes - Recheio
- 200 gramas de presunto picado
- 300 gramas de queijo muçarela picado
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- 1 gema
Modo de Preparo - Recheio
- 1. Em um recipiente, coloque 200 gramas de presunto picado,
- 300 gramas de queijo muçarela picado, 2 tomates picados,
- 1 cebola picada e sal a gosto. Misture.
- 2. Polvilhe a mesa ou bancada com farinha de trigo e abra a massa
- do pão com um rolo.
- 3. Espalhe o recheio e enrole a massa do pão como um rocambole.
- Em seguida, coloque a massa do pão em uma assadeira untada com
- óleo.
- 4. Pincele 1 gema na massa do pão, faça cortes com uma faca e
- polvilhe orégano a gosto.
- 5. Asse em forno preaquecido a 190 graus Celsius por 35 minutos.
- pão de tapioca
- 2 xícaras (chá) de leite (480 ml)
- 4 colheres (sopa) de óleo
- Sal
- 1 xícara (chá) de tapioca granulada
- 1 ovo
- 150 g de parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de polvilho doce
- Manteiga para untar
- Leve o leite com o óleo e sal a gosto ao fogo médio e mexa até ferver.
- Despeje sobre a tapioca granulada, mexendo rapidamente para escaldar, e deixe esfriar.
- Acrescente o ovo, 4 colheres (sopa) do parmesão e o polvilho e misture bem.
- Modele bolinhas com pequenas porções da massa, envolva no restante do parmesão e disponha em assadeira untada com manteiga.
- Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourarem. Sirva em seguida.
- 2 - pão de tapioca
Este é um pão fácil e rápido de preparar, pois é misturado no liquidificador ou na batedeira, como se fosse um bolo. Bata todos os ingredientes referidos acima, com exceção do fermento, até obter uma massa de pão de arroz sem grumos.
Dica: Misture os ingredientes manualmente caso seu liquidificador ou batedeira não sejam potentes. Use a água ou leite em temperatura ambiente ou mornas
.2Acrescente o fermento e misture com uma colher. A consistência da massa fica parecendo uma massa de bolo mais espessa, e não compacta como em geral acontece com o pão. Neste momento, se quiser pode acrescentar outros ingredientes a gosto: sementes, canela, queijo ralado, oréganos, etc.
Dica: Não é necessário deixar a massa descansar.
- 3
Coloque a massa do pão sem glúten em uma assadeira untada e enfarinhada com farinha de arroz. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC, com calor em cima e em baixo por 30-40 minutos, ou até dourar.
- 4
Seu pão de farinha de arroz está pronto! Consuma como um pão comum, de preferência até 3 dias após o preparo. Bom apetite e diga nos comentários o que achou.
3- pão de tapioca
- 300g de Goma de tapioca
- 250ml de Leite
- 2 Colheres (sopa) de azeite
- 1 Ovo
- 1 Colher (sopa) de Queijo Parmesão
- ¼ Colher (chá) de Sal
- Em uma forma coloque a goma de tapioca e espalhe muito bem, coloque o forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até
- ficar bem sequinho.
- Em uma tigela coloque os ovos, leite, azeite, queijo parmesão e o sal.
- Misture tudo muito bem, cubra e deixe hidratar por 30 minutos.
- Sove a massa com as mãos até ficar uma
- massa que de para modelar.
- Modele os pães, coloque em uma forma
- untada, faça um corte no centro e pincele
- uma gema.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- ObservaçõesTAPIOCA: A tapioca usar é a goma que usamos na frigideira.
QUEIJO: Se quiser pode por mais queijo e ainda rechear.
CONSERVAÇÃO: Você pode modelar, colocar em uma forma untada e levar ao freezer para congelar, assim que estiver congelado transfira para sacos plásticos, e pode congelar por até 3 meses. Em temperatura ambiente consumir em até 5 dias. - 4 pão de tapioca
- 300 g de farinha de tapioca
- 1 ovo
- 1 gema
- 3 colheres (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- sal a gosto
- Leve a tapioca no forno por 15 minutos.
- Bata os ingredientes no liquidificador e numa tigela misture na tapioca assim que for retirada do forno. Deixe hidratar por 30 minutos.
- Modele com as mãos, pincele uma gema de ovo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
- Fica uma delícia!
- 5 pão de tapioca
2 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto
1 xícara (chá) de tapioca granulada
1 ovo
150 g de parmesão ralado
2 colheres (sopa) de polvilho doce
manteiga para untar a forma
Leve o leite com o óleo e sal a gosto ao fogo médio e
mexa até ferver.
Despeje sobre a tapioca granulada e deixe esfriar.
Acrescente o ovo, 4 colheres (sopa) do parmesão e o polvilho e misture bem.
Modele bolinhas com pequenas porções da massa, envolva no restante do parmesão e disponha em assadeira untada com manteiga.
Asse em forno médio preaquecido (180º C) por cerca de
30 minutos ou até dourarem.
Sirva em seguida. Obs. a primeira vez que fiz ele não deu certo , logo eu acrescentei mais meia xícara de polvilho e não deu ponto de enrolar. Acrescentei uma colher sopa rasa de pó royal e levei para assar. Assei em 2 formas pequenas que tenho .10/07/2022.
PÃOZINHO DE MINUTOZERO SUPER SAUDÁVEL
INGREDIENTES
(xíc. medidora 240 ml)2 ovos1 xíc. de batata-doce cozida e amassada (deve ser cozida no vapor)1 xíc. de leite em pó integral2 c. de chá de fermento químico (para bolo)1 c. de sopa de azeite extra virgemSal a gostoPREPARO:Bata bem os ovos com um garfo ou um fouet, acrescente a batata-doce, o azeite, mexa e em seguida coloque o leite, o sal, o fermento e mexa até que esteja homogêneo. Pegue pequenas porções com uma colher, e molde com as mãos umidecidas com água filtrada.Distribua em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por uns 10 minutinhos ou até que esteja um pouco corado em cima.- Bolo Pão de queijo fácil e saboroso- Ingredientes:3 ovos125ml de leite50ml de óleo250g de polvilho doce(pode ser o da sua preferência)200g de queijo raladoSal a gosto no final da receita1 tampinha de fermento- Modo de preparo:Coloque no Liquidificador os ovos, o leite, óleo, polvilho, bata bem. Transfira para um recipiente.Em seguida coloque uma tampinha de fermento junto com o queijoColoque em uma forma untada com óleo ou com desmoldante, leveDepois que colocar todos os ingredientes, acerte o sal.Ficou com aquela casquinha bem crocante por fora sabe, e bem queijudãooo por dentro.
- pra assar a 200° até dourar por cima, pré aqueça o forno antes por uns 5 minutinhos.
- ralado e misture com o líquido, acerte o sal.
PÃO INTEGRAL DE AVEIA1 xícara de aveia em flocos finos1 xicara de farinha de aveia1 xicara de polvilho doce (fécula de mandioca/goma)2 colheres de sopa de açúcar demerara (ou mascavo/ mel ou melado de cana)1 colher de sopa de fermento biológico seco1/4 de colher de chá de goma xantana (opcional, uso para deixar mais fofinho)260 ml de água morna1 ovo1 colher de (chá) de salINGREDIENTES OPCIONAISMix de grãos e castanhas (semente de abóbora, gergelim, girassol, linhaça, castanha, amêndoas, nozes etc)Em uma tigela adiciona todos os ingredientes secos (exceto o sal).Faça uma covinha no centro dos ingredientes secos e adicione os ingredientes molhados junto com o sal, adicione água aos poucos e vai misturando bem, até unir todos os ingredientes.Depois de misturar bem ,adicione os ingredientes extra opcionais.Adicione a massa em uma forma para pão medindo 25,5 X 6 Cm de altura.Deixe a massa crescer em um local quentinho, pode ser no forno pré aquecido desligado, por aproximadamente 40 minutos.Leve para assar em forno aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 – 35 minutos,Espere esfriar em uma grade ou prato , e só depois corte o pão.- Pão doce com frutas cristalizadas
1 sachê fermento biológico seco - 10g1/2 xícara (chá) açúcar - 100g1/2 colher (chá) sal1/4 xícara (chá) óleo - 60ml2 colheres (sopa) leite em pó - 20g1/2 xícara (chá) frutas cristalizadas2 xícaras (chá) farinha de trigo - 270g2 barras de chocolate branco - 100g cada1/2 caixinha creme de leite - 100gFrutas cristalizadas para decorarInstruções de cozinhaPasso 1Misture em uma tigela o fermento, o açúcar e o leite em pó. Adicione o leite morno, cubra com um pano de prato e deixe o fermento agir por 15 minutos.Passo 2Adicione o óleo e as frutas cristalizadas. Misture.Passo 3Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sovandoPasso 4Cubra e deixe a massa descansar por 10 minutos.Passo 5Divida a massa em 3 partes e faça 3 cilindros.Passo 6Faça uma trança com as massas, transfira para uma forma untada e enfarinhada e deixe descansar por 30 minutos.Passo 7Leve em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.Passo 8Para a cobertura, derreta o chocolate branco em banho-maria, junte o creme de leite e misture.Passo 9Cubra a rosca com o ganache branco e polvilhe com - até que solte das mãos.
- as frutas cristalizadas.
- PÃO UMA DELÍCIA milhoINGREDIENTES:- 1 xícara e meia de flocão de milho- 1 xícara de flocos finos de aveia- 1/2 xícara de açúcar- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado- 2 ovos- 350ml de leite- 1 colher de chá de sopa de fermento em póPREPARO:Bata todos os ingredientes em liquidificador, em seguida transfira para forminhas de empada e leve ao forno pré aquecido a 180° por 35 min
- Pãozinho de Aveia (Semi-integralIngredientes250 ml de leite morno, se colocar quente estraga o pão, tem que ser2 ovos (usei caipira)2 colheres (sopa) rasas de açúcar demerara1 colher (chá) rasa de sal5 gramas, ou ½ pacotinho de fermento biológico seco granulado (1/2 colher de sopa)2 colheres (sopa) manteiga1 xícara de farinha de aveia ou flocos de aveia finos2 colheres (sopa de linhaça)1 xícara de farinha de trigo integralFarinha de trigo branca até dar ponto de modelar (acrescente aos.Modo de Fazer .Bata todos ingredientes , com exceção das farinhas e da linhaça no liquidificador só até misturarDespeje em uma vasilha grande, junte a linhaça , aveia e misture e a farinha integral e misture! Agora, vá acrescentando farinha branca até desgrudar das mãosModele os pães no formato de bolinhas coloque em assadeira, cubraPincele gema de ovo sobre os pães para deixar douradinhosPré aqueça o forno por apenas 5minutos e leve os pães para assar (temperatura 200º), até dourar a superfícieEspere amornar para desenformarQuer ter mais 300 receitas como essa e ainda Lista de alimentos permitidos Mais um Guia de Receitas separadas entre
- uma temperatura que você coloque o dedo e não sinta nenhum desconforto
- (usei integral);
- poucos)
- Café da Manhã, Lanches, Almoço, Jantar, doces e salgados
- Diversas opções. Testadas e aprovadas por Nutricionista
- com um pano de prato umedecido (para não ressecar o pão) e mantenha
- em local fechado até dobrar de volume (aproximadamente 2:30 horas)
- Este BISCOITO DE BANANA, AVEIA E MELCréditos: @mamãevidasaudavelINGREDIENTES:1 banana amassada - 80g1 colher (sp) mel ( pode acrescentar mais se preferir mais doce)1 colher chá manteiga (temperatura ambiente)1/4 xíc. - 25g - aveia em flocos1xícara + 1/4 xic. de farinha de aveia - 120gcanela a gosto1/2 colher (chá) fermento em póFarinha de aveia para polvilhar a bancadaPREPARO:Bata o ovo e acrescente o mel e a manteiga.Depois acrescente a aveia em flocos e a canela e misture bem...Adicione um pouco da farinha de aveia e junte o fermento misture e continue colocando o restante da farinha de aveia...Sove bem a massa até desgrudar das mãos.Polvilhe a bancada com farinha de aveia e coloque a massa,polvilhe por cima da massa também e abra com um rolo, numa espessura aprox.0.5cm.Polvilhe canela e passe o rolo novamente...Corte com cortador ou copo de dose..Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 10 a 12minutos.Depois de frio guarde pote fechado.CONSERVAR: fora da geladeira por até 4 dias
- ficou muito bom e melhor sem açúcar...com certeza
- você vai adorar...
- ESTE PÃO É MUITO DIFEREMTE E PASSA PELA ÁGUA ANTES DE ASSAR.
- Se você descobrir o truque da água quente, nunca mais vai comprar pão!Ingredientes:água quente - 400 mlsal - 10 gfermento - 8 góleo - 20 mlfarinha - 700 gDESCANSAR 40 minutosDESCANSAR 20 minutoságua - 2 lLeve à ebuliçãoCozinhe por 40 segundos dos dois ladosAssadeira 35 X 40 cmsementes de gergelim - 20 gNO FORNO 180° C/30 minutostomate - 1 unidadesalada Iceberg - 300 góleo - 20 mlsal - 5 gpimenta preta - 2 gqueijo - 100 gsalame húngaro - 100 gsalame Milano - 100 gpara o molho:maionese - 50 gketchup - 30 g
- cuca de chocolate para a Páscoa
Farofa
100 g de margarina
100 g de Açúcar de Confeiteiro Snow Sugar
200 g de farinha de trigo
50 g de Gota Pingo Sabor Chocolate Tipo 2000 Mavalério
Massa
800 g de farinha de trigo
40 g de fermento biológico fresco
150 ml de água
150 ml de leite
2 ovos
80 ml de óleo
80 g de açúcar refinado
10 g de sal
Farofa: Em um recipiente, misture a margarina, o Açúcar de Confeiteiro e a farinha de trigo até obter uma farofa. Por último junte as Gotas de Chocolate e mexa.
Massa: Em uma vasilha grande, coloque 120 g de farinha de trigo, o fermento fresco e a água, misture bem e deixe dobrar o volume. Acrescente o leite, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal, misture bem, acrescente o restante da farinha de trigo e mexa. Sove a massa em uma bancada até obter uma massa lisa e macia. Divida a massa em 3 partes, coloque em formas de papel e deixe dobrar o volume, em seguida espalhe a farofa e leve para assar em forno preaquecido a 160 °C por aproximadamente 25 minutos.
3 ovos6 colher de sopa de farinha de aveia1 colher sopa de iogurte natural1 colher cafe de sal1 colher sopa de chiaOpcional: semente de girassol, orégano ou outra erva, etc1 colher chá de fermento
Modo de fazer